網膜剥離で３度手術し２年後くも膜下出血で倒れそれでも生還した社長日記です。

南房総でマダコ1.3kg釣りあげました。

2019-4-29は平成最後の釣りとして、
釣り友、N社長とボート釣りに南房総まで行ってきました。

詳しい場所は、他の釣り人にご迷惑をおかけするといけないので、記載はしません。

春なのでマダコ釣りはまだ先ですが、大きなマダコが釣れるのは春？です。・・・たぶん

1年以上釣りには行けてませんでしたので、今回はいろいろと何を釣ろうか夢が膨らみます。

今回は釣りに行く前から、タコを釣りたいとN社長に話していました。

南房総は魚影が濃いので、いろいろ釣り物が考えられます。

せっかくだから春イカの王様アオリイカ狙いのコウイカ狙い、シリヤケイカでも釣れないかと思い、最初はイカを狙います。

今回はエンジン付きボートを借りたので、海上での移動は楽です。

エギを何投も投げるがまるで反応がありません。

潮はあまりよくない長潮で、潮止まりが8時頃だったので、朝マズメの時間帯ははりきります。

朝一はボーズ確定！良い時間帯は何も釣れませんでした。

次はキス狙いです、キスが釣れるだろう場所に移動して釣り再開です。

この辺りはタコもイカもいるそうです。

その時、ずしっと重いあたりがありました。

イカのようなあたりで、もしかしたら海藻がたくさん引っかかったのかも知れないと思いました。

少しの期待でイカかタコと思っていましたが、近づいてくると大きなタコでした。

N社長のタモ入れで無事マダコをゲットすることができました。

マダコは釣ってからも大変で、まずは神経締めを狙いますが、激しく抵抗してきます。

タコは目と目の間をナイフ等で突き刺すだけでできるのですが、突き刺しても抵抗してきます。

頭を裏返し大人しくなったところで袋に入れました。

釣りたいけど、釣れると思っていなかったタコをゲットできたので、今回の釣行は大満足決定です。

マダコを釣り上げたことにより、釣りに対しては満足しているが、次のターゲットはヒラメと言いたいところだが、キス＆マゴチと謙虚な姿勢をつらぬきます。

キスは生餌にもなるので、数が欲しい所です。

ですが、いつもはパクパク食いついてくるはずのキスのあたりが少ない。

長潮だから活性が悪いのか？

人間的な条件は釣りをするには最高で、海上はべた凪に近い状態で、天気も暑くもなく、少し寒いくらいでカラダを動かす釣りでは丁度良い気温でした。

何かの条件が揃わなければ爆釣はできないが、魚が活性化する条件はわからない。

その後はキスを数匹にメゴチとハゼを1匹ずつ追加で終了でした。

タコは、その場で内臓は取り除いたので重さは少し減りましたが、1.3kgありました。

美味しい大きさではないですか？

南房総で釣り上げたマダコ調理編

一晩ねかせ、本日、平成最後の日2019-4-30に調理開始です。

まな板の乗せるとこんな感じです。

YOUTUBEやネットで調理方法を研究し、まずヌメリを取るのが一番大事と知りました。

少し冷凍をするとよいとありましたので、冷凍庫で3時間ほど冷凍しました。

そして水洗い、塩もみを繰り返し、完全にヌメリが無くなるまでがんばりました。

生食も考えましたが、アワビなども火を通した方が美味しかったし、タコも茹でる方が甘味が増すというので、茹でることにしました。

酢とお茶の葉を入れると色が鮮やかになるというので、酢とお茶の葉を入れた沸騰したお湯に足先からタコを入れていきます。

足先から入れるのは、くるんと丸まった皆さんが知っているタコの状態になるからです。

キレイに足先が丸まりました。

タコを裏にするとこんな感じです。

今回はタコの刺身、タコの炊き込みご飯、焼きタコ、タコの唐揚げを作ろうと思います。

アヒージョも作りたかったのですが、次回にすることにしました。

まずはタコをその料理用にさばいていきます。

タコの口はこのように思いますが、実は裏にしたタコ写真の、おしりの穴のような所が口です。

まず頭と目の所を足の所を切り離し、口ばし部分を取ります。

タコの口ばしも珍味なので食べます。

まずはタコのお刺身。

これを家族4人分作りました。

ここからはまだ出来上がっていませんが、タコ料理、タコの炊き込みご飯、タコから揚げ、焼きタコを作ります。

写真を撮り忘れなければ、UP予定です。

追記

写真撮り忘れませんでした（笑）

まずはタコの炊き込みご飯です。

タコの頭の部分や足を沢山入れています。

お刺身を作った時に出た小さい部位は、炊き込み用の出汁作りに使います。

お米は精米したての3合で、出汁は最高に仕上がりました。

小葱、しめじを入れ炊きあげました。

家族の評価では一番美味しいということで、タコの旨味が凝縮していました。

子供達はもちろんのこと、私も、珍しく妻もおかわりして完食でした。

次はタコの唐揚げです。

これも絶品で、我が家の唐揚げは、そば粉を使います。

次は焼きタコです。

お刺身用のタコを焼いただけですが、焼くことにより香ばしさが増します。

はずせない絶品な1品です。

平成最後の食事はタコ三昧でした。

ニュースでは平成最後の食事として1位はお寿司でしたが、我が家はタコで締めます。

今が最高に幸せです。

今回の釣行ではいつもながらN社長に大変お世話になりました。

N社長はデザイン会社を経営する傍ら、趣味の釣りのショップも運営しており、今回は新たなロッドのテストも兼ねて釣りをしてきました。

好きこそ物の上手なれということで、とても感度の良いボート上でも扱いやすいロッドでした。

マダコはもちろんのこと、小さなハゼのあたりまで、手元に伝わってきました。

今回使ったロッドは千葉のボート釣りをイメージして、練り上げて作り上げたロッドということです。

了解を得ればこの場でご紹介したいと思います。

良い物は世に広まって欲しいですからね。

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