網膜剥離で３度手術し２年後くも膜下出血で倒れそれでも生還した社長日記です。

豚カシラの串焼きを焼き鳥に追加

巣ごもり中です。

巣ごもりに伴い、料理にハマっております。

フライパンで焼く焼き鳥の前回の記事
⇒　フライパンで焼き鳥を作ってみました。■＃宅飲み＃家飲み

から、さらに進化といきたい所ですが、今回は豚カシラの串焼きを新たに作ってみました。

みのり台駅前のたまに行く居酒屋さん「ちゃぶ台」では大好きなメニューのひとつなので、巣ごもり中でも作りたいと思っておりました。

安全のため、フライパンで焼く前に湯煎しているのですが、長時間湯煎しているためか？高温なためか？少し正肉が固く感じておりました。

ということで低温調理器を購入しました。

いつになるか分かりませんが、今度は低温調理器を使って焼き鳥を作ってみたいと思います。

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