網膜剥離で３度手術し２年後くも膜下出血で倒れそれでも生還した社長日記です。

エギングで釣ったイカのイカ料理

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釣友Ｎさんに頂いたイカ＆サザエの料理です。

昨日、Ｎさんが３日間釣行から帰ってきました。

お電話いただき、
またまたサザエを頂きました。

サザエも美味しく頂きましたので、
ブログにＵＰしてみました。

タルイカ（アカイカ）お刺身

写真は１人前です。

これはやばい。

しょうが醤油で食べました。

タルイカ（アカイカ）バター炒め

タルイカ（アカイカ）のゲソにアスパラ、
しめじを加えてバター、塩コショウで炒めました。

これまた我が家では大人気でした。

コウイカお刺身

こちらもやばいくらい旨い。

タルイカ（アカイカ）とはまた別な旨さがあります。

濃厚な甘さ？

写真は２人前ですが、
ペロリと無くなりました。

コウイカ甘辛炒め

こちらも大人気。

やきとりのタレでも
簡単に作れますが、

今回はめんつゆ、ミリン、お砂糖で
作りました。

大人は唐辛子を加えると
お酒のおつまみになります。

子供達はこの味が大好きです。

サザエのお刺身

サザエの壺焼きの苦みが
苦手な人はお刺身が大丈夫かも
しれません。

私は壺焼きも大好きですが、
身近にいる苦手な人２人も
お刺身は美味しいといって
食べます。

サザエの壺焼き

これはお酒のみにはたまらないのでは
ないでしょうか？

私も大好きです。

壺焼きのタレの作り方はいろいろあります。

しょうゆにお酒。

しょうゆにお酒＋唐辛子。

めんつゆ。

めんつゆ＋唐辛子。

上記にお砂糖を入れる人もおります。

お好みで。

今回は子供たちにも食べさせたがったので、
甘口で作りました。

釣り人は調理までして一人前と思っております。

今回の料理はすべて私が作りました。

食材はすべてＮさんに頂きました。

私の釣果はボウズでしたので。

リベンジしなければ！

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